Van vakantie en nieuwe dingen leren

Afgelopen week was het herfstvakantie voor Mr. X. Zelf had ik een dagje vrij, maar met dat mooie weer en een iets ander ritme, is zo'n week toch altijd heel fijn.

Ik haalde een oud project uit de kast, zomaar zin in om mee verder te gaan.

Heeft zo zijn voordelen als je aan het opruimen en ordenen bent.

Ooit bedacht ik dit project als zwembad/les project, maar dat bleek toch niet praktisch: geen goed licht en geen geschikte plek om te werken.

Dus belandde het op de stapel.

En het duurt dan even voordat je weer op dreef bent: heb ik alle mallen nog, hoe had ik het ook al weer bedacht?

Dus: Sunbonnet Sue is back in town..

Iets minder blij was ik vorige week met een lekke band. Was toch nog wel een eindje lopen naar huis aan het einde van de dag.

En natuurlijk was het de achterband...maar het plakken nog niet verleerd en met het zonnetje erbij, was dit klusje (zo) geklaard.

Daarna was het tijd voor wat applicatiewerk in het zonnetje.

Een tijdje geleden heb ik een paar klosjes Aurifil Mako 80 gekocht.

Ik weet niet of ik er helemaal blij mee ben. Superdun dat wel, mako 50 lijkt dan zelfs dik. Ik trek het echter ook regelmatig kapot tijdens het werken...

Maar ik probeer nog even verder.

Een ander project waar ik al langer mee bezig ben, is een borduuralfabet van Marie Suarez.

Veel technieken komen aan bod: een goede bron van inspiratie voor mijn breiavontuur (ja, daar moet ook borduurwerk in).

Alle beschikbare delen gedownload, en aan de slag.

Hier de letter H met een kettingsteek en decoratieve toevoeging met een enkel draadje.

Zo verfijnd om te doen, en zoveel inspiratie.

Ik houd er van om nieuwe dingen te leren en te doen.

Er valt veel te ontdekken op deze wereld.

Afgelopen dinsdag gingen Mr. X en ik naar Antwerpen. Samen een dagje naar een stad, dat was de wens. Het werd Antwerpen: op zoek naar een leuke speelgoedwinkel... en alle patissiers die we tegenkwamen hadden uiteraard ook mijn interesse.

Hier boven de etalage van bakker Goossens, een heel klein winkeltje met lekkernijen. Niet chique, wel echt ambacht...

Nooit gedacht dat het bakken nog eens mijn interesse zou hebben.

Begin te snappen waarom mensen daar foto's van op hun blog en Facebook zetten.

Net als bij handwerken ben je bezig met een ambacht: iets maken met je handen. Soms mislukt het, soms overtref je je zelf.

Soms volg je het recept, een andere keer bedenk je een variatie.

Prachtig beeld vonden we dit. Zo groot, zulk hard materiaal en toch heeft het iets liefs.

En natuurlijk uitermate geschikt voor een foto!

Bij het bakken kom ik allerlei termen tegen die me helemaal niets zeggen.

Daar waar de termen en technieken in het quilten meestal gesneden koek zijn, ben ik op bakgebied echt een leek....

En realiseer ik me dat er ook beginnende quilters zijn en dat het goed is je daar bewust van te zijn als er vragen op Facebook of elders langs komen...

Door de cursus Patisserie heb ik wel heel veel geleerd in korte tijd.

Maar wat nu het verschil is tussen Zeeuwse bloem en Franse bloem of pizzabloem?

Afgelopen zaterdag brachten de we een bezoek aan De Zuidmolen in Groesbeek.

Jeetje, ik heb nog nooit zoveel soorten bloem en meel bij elkaar gezien.

Ik telde meer dan 5 soorten Franse bloem, nummers die iets zeggen over het asgehalte...

(hoe lager het getal, hoe minder as er overblijft bij het verbranden van de bloem en hoe fijner het dus gemalen is...)

Maar ook heb ik nu geleerd dat Zeeuwse bloem het beste is voor gebak, maar weer niet geschikt is voor brood. (in ieder geval niet perfect). Dit alles heeft te maken met het gehalte aan zetmeel en eiwit, dat voor elke tarwesoort weer anders is en ook afhankelijk is van de plaats waar het groeit.

Verder heeft deze molen alles voor het zelf bakken van brood. Niet alleen de basisingrediënten, maar ook veel mixen waar je alleen nog water bij hoeft te doen.

Ik denk wel meer dan 100 soorten, overweldigend veel in ieder geval.

Wij namen meel mee voor een Stoer Volkoren: het ruikt hier nu heerlijk...

Neem maar eens een kijkje op de website van De Zuidmolen om te zien wat ze allemaal verkopen.

Ze hebben niet alleen een winkel bij de molen, maar verkopen ook veel via de webwinkel.

Stapels bestellingen zagen we liggen, grote dozen stonden klaar voor verzending. Behoorlijk wat gewicht al die pakketten.

Zoals je op de foto kunt zien, hoeft het niet per kilootje...

Zoals iemand al vroeg op Facebook: ga je een carrièreswitch maken?

Nou dat niet, maar wel heel veel nieuws leren in de keuken!

Je kunt al dat gebak natuurlijk ook vertalen naar quiltontwerpen.

Zo had ik in mijn hoofd al een bokkenpootjes blok en wacht dacht je van een Empileursquilt?

Elk blok opgebouwd uit laagjes?

Gebak heeft de prachtigste namen, een enorme inspiratiebron voor handwerk.

Geniet van alles wat je doet,

Françoise